Ik vind knoflook heerlijk, het geeft veel recepten net een klein beetje meer diepgang en smaak. Je zal ook merken dat ik er veel gebruik van maak maar een nadeel van knoflook is natuurlijk altijd de stank, vooral de volgende dag. Deze stank wordt vooral veroorzaakt door het worteltje in de knoflook dat je niet goed kan verteren. Dit is precies de reden dat ik altijd het worteltje uit de knoflook verwijder. Het is heel gemakkelijk en je collega’s zullen je de volgende dag erg dankbaar zijn!
Het enige dat ik altijd even doe is de knoflookteen pellen, in de lengte door de midden snijden en even met een mesje uit beide helften het worteltje snijden. Je kan het er vaak snel en gemakkelijk even uit wippen. Daarna snijd of pers ik de knoflook in de gewenste vorm.
Laat een reactie achter