Heerlijk bladerdeeghapje met verse vijgen en kaas
Heerlijk hapje! Gemakkelijk en snel te maken en toch heel bijzonder om te serveren! Geniet van dit hapje als amuse of tijdens een feestje. Lekker naast de bitterbal.
6 03, 2020
Risotto met tomaten, champignons en mozzarella
Heerlijke vegetarische risotto, goed als bijgerecht maar kan ook prima als een volledig hoofdgerecht.
27 02, 2020
Vegetarische moussaka
Na een kort bezoek aan Athene realiseerde ik me dat ik nog niet eerder een recept voor moussaka had gepubliceerd en met mijn hoofd nog in de Griekse sferen hierbij dus een vegetarische moussaka. Moussaka is een ovengerecht gebaseerd op veel verse kruiden, groenten en aardappels met een romige bechamelsaus.
18 02, 2020
Vegetarische broccoli-kerrieschotel
Heerlijke doordeweekse vegetarische ovenschotel. Gemakkelijk, voedzaam en super lekker!
16 02, 2020
Courgette-couscous boot
Heerlijk vegetarisch en leuk te serveren gerechtje. Gemakkelijk om te maken en nog gezond ook! Je kan het ook makkelijk als bijgerechtje serveren door de courgette's wat kleiner te snijden bij het serveren.
14 02, 2020
Grootmoeders rode kool
Bij een goede hachee hoort natuurlijk een zachte puree EN heerlijke rode kool volgens grootmoeders recept. Dit recept heb ik natuurlijk wel een tikje van mezelf meegegeven maar als iets goed is, waarom zou je het dan teveel willen veranderen? Hierbij dus een recept voor een heerlijk frisse en een tikkie zoete rode kool!
24 01, 2020
Knolsederijsoep met paddenstoelen en truffel
Zacht en verrassend soepje. Ik heb dit voor kerst gemaakt en toen ik vertelde dat ik knolselderij soep ging maken was niet iedereen meteen heel enthousiast. Ze vonden het maar een beetje saai. Gelukkig veranderde dit toen de borden eenmaal leeg waren en iedereen het een heerlijk, verrassend smakelijk soepje vond met de truffel-bospaddenstoelen en de peterselie-olie.
27 12, 2019
Open lasagne met paddenstoelen en truffel
Na de kerstdagen is het weer tijd voor iets luchtigs! En wat is er dan beter dan een heerlijke open lasagne met bospaddenstoelen en truffel..... niet veel kan ik je zeggen. Kleine tip: als de lasagne bladen te groot zijn kan je ze ook voor het koken over de helft snijden, ze zijn dan makkelijker te gebruiken en te stapelen.
23 12, 2019
Courgette verrassingspakketjes
Heerlijk, verrassend groenten-kaas pakketje. Super smakelijk en een klein feestje op je bord.
5 12, 2019
Gesmolten camembert met honing en walnoten
Heerlijk en gemakkelijk hapje voor op de borreltafel. Zachte gesmolten Camembert met honing, walnoten en tijm om met je broodje te dippen.
