Broodje shoarma
Soms is het heel fijn om lekker makkelijk te koken, niet te veel tijd in de keuken te besteden en toch lekker te eten. Hierbij mijn versie van een broodje shoarma, lekker en toch een tikje gezonde vulling toegevoegd.
14 08, 2018
Huisgemaakte gazpacho
Een van de beste uitvindingen uit Spanje op culinair gebied! Heerlijk verfrissende koude, beetje pittige tomatensoep. Ik vind het een heerlijk lunchgerecht tijdens een warme dag. Indien je niet wilt wachten totdat de soep voldoende afgekoeld is in de koelkast kan je altijd een paar ijsblokjes mee blenden en dan kan je de soep direct serveren. Smakelijk!
13 07, 2018
Frisse aardappelsalade met spekjes
We hebben een heerlijke en lange zomer dit jaar en dat zorgt natuurlijk voor extra salade inspiratie. Persoonlijk vind ik het niet lekker om zware gerechten te eten in de zomer. Doe mij maar een pasta, salade of gewoon vele kleine hapjes. Deze aardappelsalade is heerlijk fris en goed gevuld waardoor je er toch een volledige maaltijd aan hebt. Geniet van de zomer!!
7 03, 2018
Pasta met garnalen en een venkel-tomatensaus
Lekkere verse pasta met garnalen en een venkeltomatensaus! Heerlijk fris en smaakvol door de frisse anijstoevoeging van de venkel. Aanrader!
11 02, 2018
Tomaten-avocado salsa
Frisse tomaten-avocado salsa, lekker als salade of bijgerechtje bij een visgerecht maar ook heerlijk als topping voor een bruschetta of vulling voor een wrap. Oftewel, dit past bij alles! :)
14 12, 2017
Tomatentartaar met kruidensaus
Aangezien tartaar een rode draad door mijn kerstgerechten schijnt te zijn, hierbij dan ook maar een vegetarische tartaar; tartaar van verschillende soorten tomaten. Dit gerechtje kan natuurlijk ook als een gewone salade geserveerd worden maar ziet er super uit als voorgerechtje of bijgerechtje voor het kerstdiner. De kruidensaus maakt het geheel heel verrassend qua smaak.
12 11, 2017
Gegrilde paprika – tomatensoep
Verse gegrilde paprika en tomaten soep. Door de groenten eerst te grillen heeft deze soep twee voordelen; er zitten namelijk geen velletjes in en er zit een klein beetje een grill smaak aan de soep. Heerlijk met een beetje ricotta kaas en de bite van het uitje en de pijnboompitjes.
29 08, 2017
Salade met kipreepjes en pesto
Lekkere maaltijdsalade voor de warme zomerdagen! geniet er nog van vandaag!
23 07, 2017
Vegetarische aubergineschotel
Heerlijk vegetarisch bijgerechtje! Gemakkelijk en super smaakvol. Vaak is natuurlijk al bewezen dat tomaten, mozzarella en aubergine super goed samengaan en hierbij dus nogmaals. Indien je de hoeveelheid aanpast, kan je er ook een hoofdgerechtje van maken natuurlijk!
