Deze super lekkere open lasagne is mijn favoriete gerechtje van de afgelopen maand. Eigenlijk is het een beetje een mix tussen een caprese en een melanzane maar dan in de vorm van een lasagne. Tip: maak deze klaar in ovenschaaltjes voor 1 persoon dan kan je ze meteen zo serveren!
Gezond visgerechtje. Het voordeel van koken met vis is dat het vaak sneller klaar is, een goede visstoofpot hoeft niet lang te duren in tegenstelling tot stoofgerechten met vlees. Dit is een gezonde groentenvisstoof met kruidige couscous. Geniet ervan.
Heerlijke vegetarische risotto, goed als bijgerecht maar kan ook prima als een volledig hoofdgerecht.
Heerlijk frisse visovenschotel met venkel, gesmolten kabeljauw en tomaten.
Vegetarische macaronischotel met zelfgemaakte groenten-kruidensaus en gegrilde halloumi.
Lekker frisse BBQ salade!
Heerlijke, beetje pittige vegetarische curry met spinazie en eieren. Serveer met rijst.
Heerlijk vegetarisch hoofd- of bijgerecht. Gemakkelijk te maken echter is het belangrijk dat de aubergine goed gaar is, daarom duurt het wel eventjes in de oven maar het wachten is het waard!
Tijd voor gezonde comfort food! Want ook al zijn er goede voornemens, het is een slecht voornemen om dat niet te combineren met lekker! Het allerbelangrijkste is natuurlijk wel te blijven genieten en dat doe je zeker met deze heerlijke, verse tomatensoep met pesto.
Super lekkere en makkelijke couscous schotel met tomaten, aubergine en mozzarella. Het lekkerste als hij lauwwarm geserveerd wordt.
Deze blog is een verzameling van recepten waar ik ontzettend van geniet. Zowel om te bereiden als om lekker op te eten. Je vindt er makkelijke, verse recepten voor dagelijks gebruik, maar ook wat ingewikkeldere recepten om je vrienden en familie te verrassen.
Ik wens je veel lees- en hopelijk ook kookplezier!
Liefs Stass
