Risotto met tomaten, champignons en mozzarella
Heerlijke vegetarische risotto, goed als bijgerecht maar kan ook prima als een volledig hoofdgerecht.
9 01, 2020
Kabeljauw ovenschotel
Heerlijk frisse visovenschotel met venkel, gesmolten kabeljauw en tomaten.
8 09, 2019
Macaroni met halloumi en italiaanse kruidensaus
Vegetarische macaronischotel met zelfgemaakte groenten-kruidensaus en gegrilde halloumi.
15 08, 2019
Vegetarische koude aardappelsalade
Lekker frisse BBQ salade!
26 03, 2019
Vegetarische curry met eieren
Heerlijke, beetje pittige vegetarische curry met spinazie en eieren. Serveer met rijst.
28 02, 2019
Gevulde aubergine
Heerlijk vegetarisch hoofd- of bijgerecht. Gemakkelijk te maken echter is het belangrijk dat de aubergine goed gaar is, daarom duurt het wel eventjes in de oven maar het wachten is het waard!
3 01, 2019
Tomatensoep
Tijd voor gezonde comfort food! Want ook al zijn er goede voornemens, het is een slecht voornemen om dat niet te combineren met lekker! Het allerbelangrijkste is natuurlijk wel te blijven genieten en dat doe je zeker met deze heerlijke, verse tomatensoep met pesto.
4 09, 2018
Tomatencouscous met aubergine uit de oven
Super lekkere en makkelijke couscous schotel met tomaten, aubergine en mozzarella. Het lekkerste als hij lauwwarm geserveerd wordt.
30 08, 2018
Broodje shoarma
Soms is het heel fijn om lekker makkelijk te koken, niet te veel tijd in de keuken te besteden en toch lekker te eten. Hierbij mijn versie van een broodje shoarma, lekker en toch een tikje gezonde vulling toegevoegd.
14 08, 2018
Huisgemaakte gazpacho
Een van de beste uitvindingen uit Spanje op culinair gebied! Heerlijk verfrissende koude, beetje pittige tomatensoep. Ik vind het een heerlijk lunchgerecht tijdens een warme dag. Indien je niet wilt wachten totdat de soep voldoende afgekoeld is in de koelkast kan je altijd een paar ijsblokjes mee blenden en dan kan je de soep direct serveren. Smakelijk!
