Het is weer tijd voor vis! Met al die warme zomerdagen hebben we vooral veel salades gegeten maar nu is het weer tijd voor lekkere visschotels uit de oven. Toch nog een beetjes zomers met de tomaatjes, groene asperges en pesto.
Heerlijke zomerse, goed vullende salade. De couscous zorgt voor voldoende body in de salade om echt als maaltijdsalade gezien te worden. Met de courgette en feta en de frisse dressing heb je een heerlijke afwisselende salade.
Gemakkelijk en snel maar zeer smakelijk roerbakgerechtje. Door de toevoeging van de gember en de citroengras, toch een hele aparte en niet standaard maar lekker frisse smaak!
Heerlijke frisse, typische lente salade met groene asperges, kwarteleitjes en rosbief. Perfect voor een frisse lenteavond waarin je voelt dat het bijna zomer is! Heerlijk met een flesje Corona erbij.
Garnalen zijn mijn grote favoriet, die eet ik het liefste elke dag. Het leuke is ook dat ze zo goed te combineren zijn, dit was eigenlijk een gemakkelijk en snel gerechtje omdat ik toevallig nog wat 'restjes' had liggen maar het was wel erg lekker en dus heb ik het daarna ook nog regelmatig gegeten. Fijn, zo af en toe van die restjes moeten klaarmaken. Ik heb hier een citroenrisotto bij gemaakt, heerlijke combinatie.
Heerlijke frisse curry met veel groenten en stukjes zachtgebakken zalm!
Snelle huisgemaakte curry met kip. Yes, super veel ingredienten maar nog steeds gemakkelijk om te maken. Ik houd niet zo van kokos, vandaar dat ik zelf altijd mijn curry's met kookroom maak. Natuurlijk is de kookroom te vervangen door kokosmelk, zoals vaak gebruikt wordt voor het maken van een curry. Deze curry is gemakkelijk en snel op tafel te toveren. De tomaatjes bieden zowel qua smaak als kleur een mooi evenwicht.
Deze blog is een verzameling van recepten waar ik ontzettend van geniet. Zowel om te bereiden als om lekker op te eten. Je vindt er makkelijke, verse recepten voor dagelijks gebruik, maar ook wat ingewikkeldere recepten om je vrienden en familie te verrassen.
Ik wens je veel lees- en hopelijk ook kookplezier!
Liefs Stass
