Gele courgette

Heerlijke salade met gele courgette uit mijn moeders tuin. Ondanks dat ik niet van plan ben om mijn eigen groenten te gaan verbouwen, profiteer ik graag mee van mijn moeders inspanningen. Groenten uit de eigen tuin zijn toch altijd een stukje smaakvoller. De zachte, smaakelijke courgette past goed bij de frisse paprika en het pesto sausje maakt het geheel helemaal af.