Paddenstoelen – bacon Quesadilla
Gemakkelijke en snelle quesadilla met bacon, paddenstoelen en roomkaas. Lekker dippen in een frisse tomatensalsa.
6 12, 2020
Vegetarische Wellington
Briljante vegetarische versie van de echte Kerstklassieker: Beef Wellington. Deze versie met paddenstoelen en truffel is net zo bijzonder en doet volkomen recht aan de vegetarische kersttafel. Trouwens, hij is gegarandeerd ook lekker op elke andere dag! ;)
2 12, 2020
Paddenstoelentruffel lasagne
Herfstige lasagne met bospaddenstoelen en truffel. Heerlijke comfortfood maaltijd voor de donkere dagen.
5 11, 2020
Herfstrollade
Er is ook een lichtpuntje te vinden nu we weer meer binnen moeten zitten, namelijk tijd om lekker te koken en jezelf te verwennen bijvoorbeeld met deze heerlijke rollade met een truffel en paddenstoelenvulling. Geniet ervan!!
30 10, 2020
Herfstige traybake met zalm en paddenstoelen
Smakelijke, gemakkelijke traybake met de smaken van de herfst.
20 08, 2020
Roomkaas-paddenstoelen quesadilla met tomatensalsa
Quesadilla's zijn super simpel om te maken en heerlijk als je het druk hebt, niet zoveel tijd hebt om te koken of als het te warm is en je even een snelle hap wilt. Het voordeel is ook; je kan er vanalles tussenstoppen dus honderden verschillende variates mogelijk. Deze beviel me erg goed, warm gebakken champignons met frisse spinazie en een heerlijke tomatensalsa.
30 06, 2020
Maaltijdsalade met couscous en paddenstoelen
Lekkere maaltijdsalade met couscous, verse spinazie en paddenstoelen. Gemakkelijk om te maken! 20 minuten Makkelijk 0 - 5 euro pp Ingrediënten voor 2 pers: 150 gr couscous 3 eieren 1 citroen 200 gr spinazie 150 gr paddenstoelen amandelschaafsel zout en peper 300 ml groentebouillon [...]
16 02, 2020
Courgette-couscous boot
Heerlijk vegetarisch en leuk te serveren gerechtje. Gemakkelijk om te maken en nog gezond ook! Je kan het ook makkelijk als bijgerechtje serveren door de courgette's wat kleiner te snijden bij het serveren.
24 01, 2020
Knolsederijsoep met paddenstoelen en truffel
Zacht en verrassend soepje. Ik heb dit voor kerst gemaakt en toen ik vertelde dat ik knolselderij soep ging maken was niet iedereen meteen heel enthousiast. Ze vonden het maar een beetje saai. Gelukkig veranderde dit toen de borden eenmaal leeg waren en iedereen het een heerlijk, verrassend smakelijk soepje vond met de truffel-bospaddenstoelen en de peterselie-olie.
27 12, 2019
Open lasagne met paddenstoelen en truffel
Na de kerstdagen is het weer tijd voor iets luchtigs! En wat is er dan beter dan een heerlijke open lasagne met bospaddenstoelen en truffel..... niet veel kan ik je zeggen. Kleine tip: als de lasagne bladen te groot zijn kan je ze ook voor het koken over de helft snijden, ze zijn dan makkelijker te gebruiken en te stapelen.
