Venkelpuree
Het leuke aan puree en stamppot is dat je het met alles kan mixen. Hierbij een variant van aardappelpuree met venkel. Dit is een zachte en smeuige puree waarin de anijssmaak van venkel subtiel naar boven komt.
10 11, 2016
Spitskoolstamppot met appel en walnoten
Frisse stamppot met een zoete herfst appelsmaak en een beetje bite door de toegevoegde walnoten.
6 10, 2016
Zalmpakketje met aardappelen
Heerlijk pakketje met zalm, aardappels en knoflook-dille boter. Super makkelijk voor de doordeweeksedag.
8 08, 2016
Gastblog: Moeder’s Spaanse omelet met Roquefort-roomsaus
Spaanse omelet met Roquefort-roomsaus....lekker als hoofdgerecht met salade of als onderdeel van de tapastafel.
28 06, 2016
Patatas bravas
Patatas Bravas kunnen natuurlijk niet ontbreken aan de tapas tafel. De 'echte' patatas bravas zijn natuurlijk de patatas met de pittige tomatensaus (zoals ik hier ook ga beschrijven) maar natuurlijk kan je ze ook maken met aïoli.
16 04, 2016
Asperges: het witte goud
Joehoe!! Het is weer asperge tijd. Ik ben echt fan! Het liefste eet ik ze op de meest traditionele manieren; gekookt met nootmuskaat, roomboter, eieren, aardappels en gerookte zalm (of ham voor mijn vriend) of als asperge crème soep.
5 04, 2016
Aardappelgratin
Heerlijk vet, romig, smaakvol en totaal niet passend bij welk dieet dan ook! Aardappelgratin is echt een soort van guilty pleasure voor mij. Ik vind het heerlijk, als we aardappelgratin eten heb ik eigenlijk altijd al genoeg aan alleen de gratin en een beetje salade.
17 03, 2016
Stamppot met zongedroogde tomaten en rucola
Het zonnetje schijnt, maar dat is verraderlijk want helaas is het nog niet echt lente. Achter het glas lijkt het allemaal heerlijk, maar voor komende nacht voorspellen ze toch weer vorst. Ik krijg altijd meteen weer zin in allemaal zomerse hapjes maar eigenlijk is het nog wel stevige maaltijden-weer. Ik heb gelukkig een goede combinatie gevonden; een heerlijk frisse en lenteachtige stamppot.
14 01, 2016
Aardappeltjes met aioli
Onderstaand bijgerecht is niet echt gezond :) maar wel errug lekker! Het doet me altijd denken aan een van de eerste keren dat ik in Spanje tapa's at op het terras.
7 01, 2016
Gemarineerde kabeljauw met aardappelgratin
Zoals jullie waarschijnlijk al begrepen hebben is koken echt mijn grootste hobby. Ik houd al van koken en helpen in de keuken zolang als ik me kan herinneren. Ik kan me nog herinneren dat ik samen met mijn overbuurmeisje vroeger al hele ‘maaltijden’ op tafel zette; te beginnen met paddestoeltjes [...]
