Nieuwe rolletjes variant! Zoals je merkt is het gemakkelijk om vanuit een idee verder te varieren en combineren. Persoonlijk vind ik dit ook erg leuk, soms gaat het wel eens mis en heb je een combinatie die toch niet helemaal zo lekker is als je verwacht maar vaak kan het ook heel verrassend lekker zijn. Zo ook deze courgette-parmaham rolletjes (althans volgens mijn gasten was het super lekker,dus ik hoop dat het jou ook bevalt!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 courgette
- 80 gr parmaham
- 100 gr ricotta
- Paprikapoeder
- Peper
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Was de courgette en snijd de beide uiteinden eraf. Snijd de courgette over de lengte. Snijd daarna dunne plakjes van de courgette. Zet een grillpan op het vuur. Gril de courgetteplakjes aan beide kanten tot er een mooi gril-patroon ontstaat.
Leg de plakjes op een plank. Leg een plakje ham op het breedste stuk van de courgette. Doe hierop een schepje ricotta en strooi er wat peper en paprikapoeder op. Rol de courgette op.
Zet de courgetterolletjes 15 minuten in de oven.
Laat een reactie achter