Risottoballetjes! Mijn nieuwe favoriete uitvinding! Super lekker, beetje aan de zware kant dus maak er niet te veel. Echt een bijzonder bijgerechtje om je vrienden en familie mee te imponeren! Deze variant is met tomaat, mozzarella en verse basilicum.
Warme zalmrolletjes met spinazie en kruidenkaas. Een heel mooi bijgerechtje! Makkelijk, lekker en bijzonder.
Zelf rösti maken is super makkelijk maar wel tricky, je moet namelijk goed je aandacht erbij houden. In dit recept doe ik je voor hoe je rösti koekjes kan bakken.
Risottoballetjes!! me like! Eigenlijk is het super simpel (het kost wel wat tijd, maar oefening baart kunst en echt moeilijk is het niet) maar ook kei leuk en lekker. En je kan er eindeloos mee varieren. Hierbij een optie met mozzarella en pesto, heerlijk!! Zorg wel dat je ze goed warm serveert.
Groentenrisotto, hierbij heb je verder niks meer nodig. Dit gerechtje vult voldoende zonder extra toevoegingen van vis of vlees. Lekker en gemakkelijk voor een doordeweekse avond! tip; voeg wat parmezaanse kaas toe!
Fancy bijgerechtje, hiermee scoor je wel bij vrienden en familie maar het is ook wel erg bewerkelijk dus je moet er voldoende tijd voor uittrekken. Super lekker, dat dan ook wel weer! De moeite waard!
Heerlijke paddenstoelenburger, ook als je niet vegetarisch bent is dit een prima burger om eens mee af te wisselen.
Het leuke aan puree en stamppot is dat je het met alles kan mixen. Hierbij een variant van aardappelpuree met venkel. Dit is een zachte en smeuige puree waarin de anijssmaak van venkel subtiel naar boven komt.
Venkel, je moet er van houden. Zelf vind ik het wel erg lekker, het geeft een frisse smaak aan in dit geval de risotto. Ik houd zelf erg van de anijstinten die de venkel af geeft.
Stoofpeertjes gegaard in rode wijn met sinaasappel en kaneel...er is geen betere manier om de sfeer van de winter samen te vatten in een gerechtje! Heerlijk! En dan als klap op de vuurpijl, de heerlijke lucht die je huis vult als je de pan op het vuur hebt staan. Genieten!! [...]
Deze blog is een verzameling van recepten waar ik ontzettend van geniet. Zowel om te bereiden als om lekker op te eten. Je vindt er makkelijke, verse recepten voor dagelijks gebruik, maar ook wat ingewikkeldere recepten om je vrienden en familie te verrassen.
Ik wens je veel lees- en hopelijk ook kookplezier!
Liefs Stass
