Heerlijke spies met halloumi kaas en verse munt marinade. Heerlijke combinatie met de pure paprika smaak van de BBQ!

15 minuten
Makkelijk
0 – 5 euro pp

Ingrediënten voor 2 pers:

  • 100 ml olijfolie
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 courgette
  • verse munt
  • halloumi-kaas
  • 1 limoen
  • zeezout

Zo maak je het:

Hak de munt fijn en rasp de schil van de limoen. Hak de limoenrasp fijn. Doe de limoenrasp en de munt bij een flinke scheut olijfolie en laat deze even intrekken.

Snijd de courgette in plakken van 0.5 cm. Snijd de paprika in stukken van 2 bij 2 cm en snijd de halloumi in grote blokjes. Rijg de groenten en de kaas aan de spiesen.

Leg de spiesen in een diepe schaal of op een bord en bestrijk met de munt-limoen marinade.

Leg de spiesen nu op de hele BBQ en grill de groenten voor 10 minuten.