februari 2020
Courgette-couscous boot
Heerlijk vegetarisch en leuk te serveren gerechtje. Gemakkelijk om te maken en nog gezond ook! Je kan het ook makkelijk als bijgerechtje serveren door de courgette's wat kleiner te snijden bij het serveren.
Grootmoeders rode kool
Bij een goede hachee hoort natuurlijk een zachte puree EN heerlijke rode kool volgens grootmoeders recept. Dit recept heb ik natuurlijk wel een tikje van mezelf meegegeven maar als iets goed is, waarom zou je het dan teveel willen veranderen? Hierbij dus een recept voor een heerlijk frisse en een tikkie zoete rode kool!
januari 2020
Pasta met pangafilet en rivierkreeftjes
Deze pasta heeft al mijn favoriete ingrediënten; vis, schaaldieren, pasta, saffraan, witte wijn en veel kruiden voor de smaak!! Heerlijk!!
Knolsederijsoep met paddenstoelen en truffel
Zacht en verrassend soepje. Ik heb dit voor kerst gemaakt en toen ik vertelde dat ik knolselderij soep ging maken was niet iedereen meteen heel enthousiast. Ze vonden het maar een beetje saai. Gelukkig veranderde dit toen de borden eenmaal leeg waren en iedereen het een heerlijk, verrassend smakelijk soepje vond met de truffel-bospaddenstoelen en de peterselie-olie.
Open lasagne met gegrilde courgette, paprika en parmaham
Tegenwoordig ben ik een fan van open lasagne's en ik probeer ze in alle soorten en maten uit! Deze variant is met een ricotta - witte wijn saus, zacht gegrilde courgette, puntpaprika en krokante parmaham! Open lasagne's zijn snel en gemakkelijk om te maken en zien er super feestelijk uit!
Kabeljauw ovenschotel
Heerlijk frisse visovenschotel met venkel, gesmolten kabeljauw en tomaten.
