maart 2020
Panna Cotta met blauwe bessen coulis
Heerlijk toetje! Lekkere frisse panna cotta met een zachte, warme blauwe bessen saus. Geniet ze!
Heerlijk bladerdeeghapje met verse vijgen en kaas
Heerlijk hapje! Gemakkelijk en snel te maken en toch heel bijzonder om te serveren! Geniet van dit hapje als amuse of tijdens een feestje. Lekker naast de bitterbal.
Open lasagne met rivierkreeftjes
Heerlijke open lasagne! Dit gerechtje is een klein vleugje lente op je bord. Heerlijk fris en licht met zachte smaken van courgette en saffraan met de bite van rivierkreeftjes en peterselie.
Voorgerechtje met coquille en garnaal
Amuse op basis van schaaldieren, zacht gegrilde coquilles, gebakken garnalen met een zacht en romig saffraansausje. Het bedje van zeekraal zorgt voor een tegenhanger met een beetje bite.
Kip met cider, appel en pruimen
Na anderhalf uur stoven in de cider is deze kip zo zacht dat hij bijna van de botjes afvalt. Heerlijk fris met de pruimen en de appels in de saus. Zeker de moeite waard om op te wachten! Lekker met puree of aardappelkroketjes.
Risotto met tomaten, champignons en mozzarella
Heerlijke vegetarische risotto, goed als bijgerecht maar kan ook prima als een volledig hoofdgerecht.
