mei 2020
Portobello van de BBQ
Het weer is goed, tijd om de BBQ aan te steken! Hierbij een tip voor een niet zo standaard groentegerechtje van de BBQ. Gevulde portobello met pesto-couscous, mozzarella en zongedroogde tomaten.
Wraps met pulled zalm en avocado-munt crème
Heerlijk zomers gerechtje met smakelijke zalm, zachte avocado-munt crème en gegrilde tomaatjes, gemakkelijk te maken. Een echte aanrader voor een warme zomerse avond!
Vegetarische open lasagne met gegrilde groenten
Lekker gerechtje voor de warmere dagen, heerlijke open lasagne met groenten en een kruidensausje.
Gemarineerde zalm met noodles
Persoonlijk favorietje! Snelle en gemakkelijke roerbakschotel met verse, gemarineerde zalm en knapperige groenten. Heerlijk en licht verteerbaar gerechtje voor na een drukke werkdag.
Paddenstoelenstoof met een vleugje anijs
Heerlijk vegetarisch 'stoofgerechtje'. Een voordeel van vegetarisch koken is dat dit vaak vele malen sneller klaar is dan koken met vlees en natuurlijk is het ook gewoon heel erg lekker. Deze vegetarische variant van een paddenstoelen stoof met een anijstouch vind ik persoonlijk erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.
Portobello gevuld met spicy gehakt
Goed gevulde portobello met ricotta, spinazie en spicy gehakt.
