september 2019
Salade met vijgen, peer en blauwe kaas
Ik houd van kleurrijke salades met verrassende ingrediënten. In deze salade vind ik het bittere van de rucola perfect passen bij het zoete van de peer en de vijgen en de kaas maakt de combinatie helemaal af.
Kabeljauwpakketje met saffraanrisotto
Kabeljauw is een heerlijke, stevige witte vis die het beste tot zijn recht komt als je hem stoomt of bakt in de oven. Dan vallen als het goed is de verschillende lagen gemakkelijk van elkaar af maar het vlees blijft wel lekker stevig. De vis neemt goed smaken op en past perfect bij een zachte risotto. Daarnaast is het gemakkelijk klaar te maken, je stopt alle ingrediënten in een pakje voor in de oven en de oven doet het werk voor je.
Macaroni met halloumi en italiaanse kruidensaus
Vegetarische macaronischotel met zelfgemaakte groenten-kruidensaus en gegrilde halloumi.
Vegetarische quesadillas met avocadodip
Heerlijk, krokant gebakken wrap met een mexicaanse vulling met mais, taco kruiden en gesmolten kaas. Lekker dippen in de zachte avocado saus!
augustus 2019
Vegetarische koude aardappelsalade
Lekker frisse BBQ salade!
Zalmtartaar
Lekker, fris voorgerechtje met verse zalm.... om je vingers bij af te likken!
